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Receita de Cubinhos de carne


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 400g de alcatra cortada em cubos
  • 50g de bacon picado
  • 50g de presunto gordo cozido picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Manjerona fresca
  • 1 concha de molho de tomate
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Com um fio de azeite, doure o bacon e a cebola.
  • Junte o presunto, o alho, o salsão e refogue.
  • Acrescente a carne e tempere com sal, pimenta e um punhado de manjerona.
  • Refogue..
  • Regue com o vinho, espere evaporar e acrescente uma concha de molho de tomate.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione água (ou caldo de carne) até cobrir os ingredientes, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.
  • Corrija os temperos e sirva.

Rendimento: 4 porções

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