Ingredientes
- 1 kg de dobradinha em tiras
- 3 gomos de paio, em rodelas
- Sal com alho a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 cebola cortada em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a dobradinha até ficar mole.
- Escorra toda a água.
- Em uma panela, coloque o óleo e frite o sal com alho e a cebola.
- Adicione o paio, o extrato de tomate, o açúcar e a dobradinha.
- Coloque água até cobrir e cozinhe por mais ou menos 20 minutos, até engrossar o caldo.
Dica
- Para suavizar o aroma da dobradinha durante o cozimento, acrescente alguns cravos da índia, que serão descartados após o cozimento.
Rendimento:6 a 8 porções