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Receita de Dobradinha ensopada


Avaliação: / Dobradinha ensopada2 votos PiorMelhor 
Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 1kg de dobradinha
  • Limão
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates picados
  • Cheiro verde picado

Modo de preparo

  • Limpe a dobradinha, lave-a e esfregue com limão.
  • Deixe de molho por 1 hora em água fria.
  • Corte-as em tiras finas.
  • Leve ao fogo em panela de pressão, com água e sal, e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que fique macia.
  • Escorra.
  • Frite a cebola no óleo.
  • Junte o tomate e refogue por alguns minutos.
  • Acrescente a dobradinha, o cheiro verde e um pouco de água.
  • Cozinhe em panela destampada até que o molho engrosse.
  • Se necessário, acrescente mais sal.
  • Sirva em seguida.
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