Receita de Ensopado de carneiro

Ingredientes

  • 1,5kg de carneiro
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 2 cebolas médias
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos
  • 1 colher (sobremesa) de colorífico
  • 1 pimenta malagueta sem semente e em rodelas
  • 1 pão caseiro
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Corte a carne em pedaços.
  • Aqueça metade da banha em uma panela de barro e frite a carne até dourar.
  • À parte, corte a cebolas, o alho em rodelas e refogue na banha restante até dourar ligeiramente.
  • Junte o louro e a pimenta.
  • Ponha os pedaços de carne e tempere com os ingredientes restantes.
  • Adicione água o suficiente para cobrir a carne.
  • Cozinhe até a carne ficar macia.
  • Na hora de servir, corte o pão em fatias, disponha em uma travessa e por cima regue com o preparado de carneiro.

Rendimento: 4 porções

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