Ingredientes
- 1/4 de carneiro
- Suco de 2 limões
- Azeite, pimenta do reino, louro e cebola a gosto
- Ervas aromáticas a gosto
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça um molho com a cebola ralada, as ervas picadas, o caldo do limão, o azeite e a pimenta.
- Mergulhe a carne nesse tempero e deixe marinar de um dia para o outro, espetando-a de vez em quando com um garfo, para o tempero penetrar.
- No dia seguinte, retire-a do molho, coloque em uma assadeira e unte com manteiga.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno alto.
- Quando a carne estiver cozida, retire o papel alumínio, abaixe o fogo para médio e deixe dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos