Ingredientes
- 2 claras
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 12 escalopes de filé mignon
- 2 cenouras raladas no ralador
- 1 colher (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture bem as claras, o sal, o molho inglês e a mostarda com batedor de arame.
- Passe os escalopes nessa mistura.
- Empane na cenoura, aperte a superfície da carne.
- Esquente o azeite.
- Grelhe os escalopes por três minutos de cada lado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
