Ingredientes
- 800g de filé de salmão
- 1 alho poró (parte branca)
- 1 cenoura sem casca
- Suco de 2 limões
- Sal grosso a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem os legumes e corte em tiras finas.
- Cozinhe no vapor por 5 minutos e arrume no fundo de uma assadeira.
- Corte o filé de salmão em quatro escalopes do mesmo tamanho e seque bem com papel toalha.
- Coloque os escalopes sobre uma grelha bem quente, deixando por 1 minuto de cada lado, para o peixe ficar com a marca da grelha.
- Coloque o peixe sobre os legumes na assadeira.
- Salpique com grãos de sal grosso.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos.
- Sirva acompanhado dos legumes e do suco de limão.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
