Ingredientes
- ½ kg de escalopinho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de mostarda
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de caldo de carne ou conhaque
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os escalopes com óleo, sal, mostarda e pimenta.
- Frite em uma frigideira grande com a manteiga e o óleo; reserve os escalopes fritos em um prato aquecido.
- Enquanto isso, acrescente na frigideira o caldo de carne, o creme de leite, o restante da mostarda e verifique o sal.
- Cubra os filés com o molho e sirva quente.
