Ingredientes
- Sal fino
- 1 peça de picanha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a peça em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura.
- Corte os bifes ao meio, passando a faca paralelamente à capa de gordura.
- Reserve a parte da carne que ficou sem gordura.
- Agora corte apenas o excesso de gordura, deixando aproximadamente um centímetro em toda a extensão do bife.
- Reserve o excesso, pois ele será usado com a parte de carne que ficou sem gordura.
- Corte a carne em tiras, formando pequenos cubos.
- Espete os cubos, começando o furo pela parte da gordura.
- Os pedaços que ficaram sem gordura serão usados também.
- Intercale-os com pedaços do excesso de gordura que foi separado.
- Coloque em uma grelha de churrasqueira e deixe por 20 minutos, virando no meio do intervalo.
- Sirva em seguida.