Ingredientes
- 1 kg de filé mignon picadinho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada bem pequena
- 3 tomates sem pele
- 1 colher (sopa) rasa de colorau (ou extrato de tomate a gosto)
- 1 vidro pequeno de champignon cortado em metades
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sobremesa) de gengibre picado (ou pode ser amassado junto com o alho)
- 1 colher (sopa) de hortelã cortadinho
- 1 colher (sobremesa) de alecrim moído
- Cebolinha picada (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de requeijão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a cebola para fritar com o azeite, alho e gengibre.
- Quando começar a dourar, coloque aos poucos o filé, lembrando que a carne deve fritar, mas não secar o caldo formado por ela.
- Após fritar a carne, acrescente ao caldinho que se formou o tomate e o colorau.
- Cozinhe até o tomate derreter.
- Após essa etapa, coloque os temperos, se achar necessário, acrescente um pouco de água.
- Após uns 10 minutos de cozimento coloque a cebolinha (opcional), e o requeijão, misture e desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite, misture bem.
- Dica: Pode fazer essa receita com carnes mais baratas, use amaciador de carne e deixe cozinhar mais, ficou muito bom também, pois o potencial da receita está mais no sabor e no aroma que os temperos trazem.
- E se for dobrar a receita, rende mais se adicionar 2 colheres (sopa) de amido de milho e aumentar a água (o caldo fica espesso).
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
