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Receita de Estrogonofe de filé


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Por Mariana Cardoso

Ingredientes

  • 400g de filé mignon
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 litro de creme de leite
  • 100g de cogumelo em conserva
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Corte o filé em iscas e tempere com sal e pimenta.
  • Derreta a manteiga e refogue a cebola com o filé por 5 minutos.
  • Adicione o cogumelo e o conhaque e flambe.
  • Coloque o catchup e o creme de leite aos poucos.
  • Deixe cozinhar até dar o ponto.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

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