Ingredientes
- 2 cebolas grandes, descascadas e picadas
- 4 dentes de alho, descascados e picados
- 350g de castanhas descascadas
- 1 kg de carne de porco, magra
- Pimenta preta moída na hora
- 1 raminho de salsa picada
- 120g de banha
- 2 folhas de louro
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela leve ao fogo a banha, quando esta derreter junte a carne, os alhos, as cebolas, o louro despedaçado, uma pitada de noz-moscada, a salsa, sal e pimenta, deixando estufar em fogo brando, mexendo várias vezes até que a carne esteja dourada e tenra.
- Enquanto isso cozinhe as castanhas numa panela com água e sal.
- Escorrer as castanhas e junte à carne continuando a cozinhar durante mais 5 minutos.
- Por fim retire a preparação do fogo, coloque numa travessa e sirva imediatamente.
