Ingredientes
- 1 cebola média picada em pedaços pequenos
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 bifes grossos de fígado bovino
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para acompanhar: purê de batata e espinafre refogado com alho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
- Acrescente o fígado, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe por 40 minutos ou até o fígado ficar macio e não ter mais leite.
- Ao dourar, acerte o sal e retire do fogo.
- Sirva com purê de batata e espinafre refogado com alho.
