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Receita de Fígado de vitela à berlinense


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 maçã descascada e cortada em 8 rodelas
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 bifes de fígado de vitela de 150g cada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Passe as rodelas de maçã na farinha e no ovo.
  • Frite-as com 1 colher (sopa) de manteiga, até que estejam douradas.
  • Passe os bifes de fígado na farinha de trigo e, em uma frigideira com o restante da manteiga, frite por cerca de 30 segundos de cada lado.
  • Disponha os bifes em pratos, acerte o sal e sirva-os com as maçãs fritas.
Rendimentos: 8 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Média
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