Ingredientes
- 1 kg de filé mignon
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de vinho tinto suave
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o molho de vinho.
- Coloque 2 xícaras (chá) do vinho tinto em uma panela, com o vinho que sobrou dissolva o amido de milho, coloque na panela e deixe ferver.
- Ao ferver vai engrossar, mexa rapidamente para não embolotar.
- Desligue.
- Agora prepare os bifes de filé.
- Frite/grelhe e tempere como de costume (sal, alho, pimenta).
- Reserve.
- Quando os bifes estiverem prontos coloque o molho de vinho ainda quente por cima dos bifes recém saídos do fogo.
- Fica muito bom acompanhado com batatas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
