Ingredientes
- 4 tornedos de filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso, em fogo alto e derreta metade da manteiga.
- Doure os filés por 7 minutos de cada lado e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante, polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos.
- Junte o vinho e mexa até evaporar o álcool e engrossar levemente.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva o filé regado com o molho.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
