Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon ou alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1 maço de espinafre lavado e picado
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta e reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo, e refogue o alho por 2 minutos.
- Junte o espinafre e refogue até murchar e secar a água.
- Polvilhe com o caldo de legumes e, se necessário, acerte o sal.
- Retire do fogo e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo restante em fogo médio e doure os bifes.
- Coloque os bifes em um refratário com o espinafre e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
