Receita de Molho de espinafre

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 maço de espinafre, cozido, bem escorrido e picado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1/8 colher (chá) de noz-moscada

Modo de preparo

  • Coloque o espinafre, a manteiga ou margarina e sal a gosto em uma panela com capacidade para 2 litros e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  • Diminua o fogo, acrescente os ingredientes restantes e deixe esquentar bem, mexendo, sem deixar levantar fervura.

Rendimento: 2 e 1/2 xícaras de chá

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