Ingredientes
- 400 g filé mignon
- 100 g presunto
- 1/2 litro de molho branco
- 50 g cenoura picada em cubos
- 50 g vagem picados em cubos
- 50 g abobrinha picadas em cubos
- 50 g de couve flor picadas em cubos
- 50 g aspargos
- Batatas palhas para decorar
- Cheiro verde
- 200 g musssarela fatiadas
- Óleo para fritar
- Ovos para empanar
- Farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o filé em bife fino.
- Coloque o presunto dentro do filé e empane-o.
- Frite em óleo quente.
- Cozinhe os legumes al dente, ferva o molho branco misture os legumes no molho branco.
- Coloque em uma travessa grande de inox o filé, cubra com a mussarela coloque o molho branco com os legumes por cima.
- Decore com a batatas palha em volta.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos