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Receita de Filé mussashi


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 200g de filé mignon amaciado
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 xícara (chá) de champignon
  • 1/2 cebola picada
  • Molho de soja a gosto
  • Molho rôti (à venda em mercados e casas especializadas)

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Frite o filé na manteiga.
  • Antes que a carne fique no ponto, acrescente a cebola e refogue com o filé.
  • Junte o molho de soja e o champignon picado.
  • Flambe com o conhaque e adicione um pouco de molho rôti.
  • Decore com salsinha picada e queijo ralado e sirva com arroz.
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