Receita de Fondue de carne especial

Ingredientes

• 1,2kg de filé mignon
• Ramos de salsa para enfeitar
• 1 lata de óleo de milho

Molho de curry

• 100g de maionese
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de suco de limão

Molho de catchup

• 100g de maionese
• 2 colheres (sopa) de catchup picante
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Molho de banana

• 1 banana nanica pequena passada pela peneira
• 100g de maionese
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de leite
• Sal a gosto

Molho de alho

• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100g de maionese
• 2 colheres (sopa) de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Faça os diferentes molhos utilizando o misturador, ou o liquidificador.
• Limpe a carne, se necessário, e corte-a em cubinhos de cerca de 2cm de lado.
• Distribua-os entre quatro tigelinhas individuais e enfeite com os ramos de salsa.
• Aqueça o óleo em uma panela de metal para fondue de carne, sobre a chama do fogão.
• Quando estiver bem quente, leve à mesa e coloque sobre a chama do réchaud.
• Os pedaços de carne devem ser espetados em garfinhos próprios para fondue, fritos no óleo e, então, mergulhados nos molhos.
• Sirva acompanhado de cebolinha em conserva, picles em conserva suave e pão branco, tipo baguete.

Rendimento:4 porções