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Fondue de filé mignon


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Por Royal Palm Plaza

Foto: Royal Palm Plaza
Foto: Royal Palm Plaza

Ingredientes

  • 300 g de filé mignon em cubos médios
  • 2 batatas descascadas cortadas em fatias compridas e cozidas
  • 8 dentes de alho assados na casca
  • Tomilho e alecrim picado
  • Manteiga clarificada
  • Molhos a base de maionese ou cream Cheese (azeitonas/alho/tomate seco/mostarda em grãos)
  • Sal e pimenta do reino
  • Baguette em cubos

Modo de preparo

  • Tempere a carne com, sal e pimenta e grelhe até ficar ao ponto.
  • Refogue as batatas na manteiga clarificada, acrescente os dentes de alho assados e as ervas picadas.
  • Sirva com Fondue de queijo, as batatas na manteiga de alho e ervas, os molhos diversos e baguette em cubos.

Rendimento: 2 porções

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