Ingredientes
- 1kg de fraldinha num pedaço só, limpa de todas as gorduras e nervuras
Marinada
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (sopa) de molho ingles
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Num recipiente de plástico ou numa travessa refratária ou de vidro, misture todos os ingredientes da marinada e mergulhe nele a peça de fraldinha totalmente limpa.
- Deixe no mínimo durante 2 horas.
- Asse na grelha preaquecida, com fogo moderado, a uma distância de 30cm da brasa durante 15 minutos de cada lado.
- Sirva com farofa de passas e purê de mandioquinha.
