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Frigideira de legumes com carne


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500g de contrafilé ou alcatra em tiras
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 cenoura fatiada na diagonal
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 tomate sem sementes em tiras
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em fogo alto, aqueça uma frigideira grossa e larga com o óleo e frite a carne em 2 etapas, mexendo até dourar.
  • Retire e reserve.
  • Despeje a cebola, a cenoura, o brócolis, regue com a água e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente o tomate, a carne reservada, a mostarda, o molho inglês, sal e pimenta.
  • Transfira para uma travessa e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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