Ingredientes
- 1 cabrito inteiro
- 10 dentes de alho
- 15mlde azeite
- 2 limões
- 30ml de vinho branco
- 1 colher (chá) de pimenta
- Sal e gindungo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o cabrito e espete um pau da cabeça ao rabo e na barriga a formar uma cruz.
- Em seguida barre com uma pasta feita com os dentes de alho pisados com o sal, pimenta e o gindungo e com o azeite.
- Regue com o sumo de limão e fica assim de um dia para o outro.
- Vai ao forno num tabuleiro de ir ao forno.
- De vez em quando refresque com o vinho.
- Acompanha com batatas assadas com pele.