Ingredientes
- 1 peça de lagarto de 1 ou 2 kg
- 3 cabeças de alho descascadas
- Sal
- 1 maço de cebolinhas
- 1 copo de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Salgue a gosto a carne
- Faça furos em X na carne e enfie o alho (inteiros e descascados) dentro de vários lugares distribuídos igualmente .
- Em uma forma untada com olho coloque o lagarto já temperado com alho
- Passe um pouco do alho batido sobre o lagarto e a água em volta do lagarto com a cebolinha cortadinha em rodelinhas
- Coloque papel alumínio e asse por 2 horas ou até ficar macio.
- Depois que o lagarto cozinhou tire o papel alumínio e deixe formar uma casquinha.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
