Ingredientes
- 1 peça de lagarto de, aproximadamente 2kg
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras (chá) de cerveja
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de batata doce em rodelas
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com o alho e o sal e regue com a cerveja.
- Deixe descansar por 2 horas.
- Escorra a carne e reserve a cerveja.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Adicione a cerveja e cozinhe o lagarto em fogo baixo até ficar macio.
- Se necessário, acrescente a água quente aos poucos.
- Coloque a batata doce e deixe no fogo até ficar macia, porém firme.
- Sirva quente.
Rendimento:4 porções
