Ingredientes
- 2kg de lagarto
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras (chá)de cerveja preta
- 3 colheres (sopa)de oleo
- 1kg de batata doce em rodelas
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com alho e sal e regue com cerveja.
- Deixe descansar por 2 horas.
- Escorra a carne e reserve o molho de cerveja.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Adicione o molho de cerveja e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
- Se necessário acrescente água quente aos poucos.
- Ponha a batata doce deixe no fogo até ficar macia, porém firme.
- Sirve quente.
Rendimento: 10 porções
