Ingredientes
- 1kg de lagarto em um só pedaço
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco (opcional)
- 2 pepinos em fatias bem finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite o lagarto no óleo, dourando de todos os lados.
- Junte o caldo de carne, dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente, acrescente o vinho (ou água), misture bem e feche a panela.
- Cozinhe, em fogo baixo, por 1 hora.
- Retire a carne e corte em fatias.
- Coloque em um refratário, intercalando com as fatias de pepino.
- Regue com o molho da panela e leve ao forno médio por 15 minutos.
- Sirva quente.
Rendimento:6 porções
