Receita de Leitoa à mineira

Ingredientes

  • Leitoa
  • 250 g de pernil ou costela

Modo de preparo

  • Deixe a carne descansar de um dia para o outro em um recipiente com um litro de água.
  • Tempere a gosto com limão, colorau, alho, pimenta do reino e sal.
  • Asse a carne por 40 minutos e em seguida frite em óleo quente por mais oito minutos.
  • A temperatura do óleo deve estar entre 100ºC e 250ºC.

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