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Leitoa recheada com lombo de porco


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 leitoa desossada de 7kg (com cabeça)
  • 3kg de lombo moído
  • 300g de bacon picado
  • Pimenta do reino e sal
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 copo de óleo de soja
  • Vinagre

Modo de preparo

  • Misture o lombo com o bacon, tempere com a pimenta do reino, sal, molho inglês e vinagre.
  • Costure a leitoa e recheie com o lombo.
  • Amarre com um barbante.
  • Coloque numa forma e despeje um copo de óleo sobre a leitoa.
  • Cubra com papel laminado e leve ao forno por três horas.
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