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Receita de Linguiça à moda com cerveja


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 1 kg de lingüiça de pernil
  • 1 cebola em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 folha de louro
  • 140 ml de cerveja
  • 140 ml de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta à gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Cozinhe as lingüiças em água por 15 minutos e corte em rodelas.
  • Aqueça a manteiga, acrescente a farinha e em seguida doure a cebola e as lingüiças.
  • Junte a cerveja com o caldo de carne, o sal, a pimenta e o louro, tampe a panela e cozinhe até engrossar o caldo.
  • Retire o louro e deixe em fogo baixo por mais 3 minutos.
  • Sirva com purê de batatas.
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