A receita de linguiça na cerveja da Água Doce Sabores do Brasil combina linguiça com uma calda adocicada de cerveja preta, criando um prato saboroso e com toque agridoce. A cerveja reduz e engrossa, formando uma espécie de molho que acompanha a linguiça.
Como fazer linguiça na cerveja
Em uma panela, coloque a cerveja preta e o açúcar e mexa bem. Após isso, leve ao fogo baixo e deixe apurar, reduzir e engrossar. Reserve. Em uma frigideira, doure a linguiça no azeite em ambos os lados. Em seguida, coloque a mistura de cerveja e deixe cozinhar por alguns instantes, adicione as ervas e tampe por 3 minutos. Desligue o fogo e sirva quente.
Ingredientes
- 500 gramas de linguiça cuiabana
- 2 colheres de sopa de azeite
- 350ml de cerveja preta
- 1 e ½ colheres de sopa de açúcar refinado
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- Opcional: cheiro verde
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a cerveja preta e o açúcar e mexa bem.
- Após isso, leve ao fogo baixo e deixe apurar, reduzir e engrossar.
- Reserve.
- Em uma frigideira, doure a linguiça no azeite em ambos os lados.
- Em seguida, coloque a mistura de cerveja e deixe cozinhar por alguns instantes, adicione as ervas e tampe por 3 minutos.
- Desligue o fogo e sirva quente.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções