Ingredientes
- 1 peça de alcatra cortada em cubos
- 3 litros de leite
- 1 kg de queijo Minas cortado em cubos
- 120 g de sal
- 8 pimentas-bode
- 3 pimentas de cheiro
- 4 cabeças de alho
- 1 maço de salsinha picada
- 1 maço de escarola lava e bem picadinha
- 1 maço de cebolinha picada
- Tripa para enchimento
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador 3 litros de leite, 120 g de sal, 8 pimentas-bode, 3 pimentas de cheiro, 4 cabeças de alho, 1 maço de salsinha, e 1 maço de cebolinha.
- Junte à carne, a escarola e ao queijo.
- Depois basta encher as tripas com a mistura.
- Fica mais fácil com a utilização de um funil.
