Receita de Linguiça de carne de vaca

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2kg de acém ou coxão duro moído
  • 500g de toucinho moído
  • 2 pimentas de cheiro picadas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 200g de tripa de vaca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque a carne, o toucinho, as pimentas e o sal.
  • Misture bem e cubra com filme plástico e deixe descansar por 4 horas.
  • Encha as tripas com o recheio, fechando com um nó.
  • Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite as linguiças.
  • Retire e escorra com papel toalha e sirva.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 5 horas
Dificuldade: Díficil

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