Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 600g de linguiça calabresa fina em pedaços
- 1 cebola em pétalas
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 2 batatas cozidas em fatias
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a linguiça.
- Junte a cebola e refogue até dourar levemente.
- Adicione a ervilha, a batata e refogue por 2 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e transfira para um refratário médio.
- Coloque o Catupiry às colheradas sobre o refogado e polvilhe com a mussarela e o queijo parmesão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
