Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana
- 1 copo de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 kg de batatas pré-cozidas cortadas em pedaços pequenos
- Salsa e coentro a vontade
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva a linguiça para que tire todo o excesso de gordura.
- Esta fervura deve durar em torno de 15 minutos, para que a linguiça dê uma pré-cozida.
- Colocar a linguiça em uma panela e fritar no azeite.
- Quando estiver dourada colocar o cálice de vinho e as batatas, deixá-los no fogo baixo até que o vinho evapore.
- Assim que desligar polvilhe com o coentro e salsa.
- Dica: não colocar sal, pois a linguiça já vem salgada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
