Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lombo temperado congelado (1,5 kg)
- 1 raminho de alecrim
- 1 ½ litros de leite
- Raspas de 2 limões
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire o lombo do freezer, acomode em uma assadeira e leve à parte inferior da geladeira por cerca de 24 horas, para descongelar.
- Coloque o lombo descongelado sobre uma tábua de carne.
- Em uma panela grande aqueça o azeite, dourar o lombo, junte leite, raspas de limão, alecrim e mantenha em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que a carne fique macia.
- Passe para uma travessa, corte algumas fatias e coloque um pouco do molho.
- Decore com fatias de limão e sirva acompanhado do molho que se formou.
