Ingredientes
- 80 g de lombo
- 30 g de abacaxi
- 1 g de azeite
- 2 g de farinha integral
- 2 g de gengibre
- 2 folhas de hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o lombo retirando toda a gordura, tempere a carne e enrole no papel alumínio.
- Leve ao forno para assar e reserve um pouco do caldo temperado em que assou o lombo.
- Retire do papel alumínio e deixe dourar.
Molho
- No liquidificador bata o abacaxi, a hortelã e o gengibre.
- Coloque em uma panela, junte o caldo do lombo, adicione a farinha integral e deixe encorpar.
- Fatie o lombo, coloque o molho por cima e decore com folhas de hortelã e abacaxi.
Rendimento: 1 porção