Ingredientes
- 1 peça de lombo (1,5kg)
- Sal, alho picado e suco de limão a gosto
- 2 mangas picadas
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
- Óleo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, tempere o lombo com sal, alho, suco de limão e deixe descansar por 1 hora.
- No liquidificador, bata a manga com as pimentas.
- Se necessário, acrescente água para bater até ficar homogêneo.
- Coloque o lombo em uma fôrma untada com óleo e cubra com o molho de manga.
- Leve ao forno baixo, preaquecido, por cerca de 1 hora.
- Decore como desejar e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
