Ingredientes
- ½ kg de lombo de porco
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) óleo
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) caldo de carne
- 1 cálice vinho tipo Madeira seco
- ½ xícara (chá) cogumelos em conserva fatiados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o lombo com o limão e sal, frite, retire e reserve aquecidos.
- Faça o molho na mesma frigideira: derreta a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo.
- Adicione o caldo de carne, misture bem, acrescente o vinho Madeira e os cogumelos.
- Retire do fogo e sirva sobre os escalopes.
