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Lombo assado com abobrinha diet


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 1kg de lombo suíno
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 cebolas cortadas em quatro
  • 3 dentes de alho cortados ao meio
  • 3 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Coloque a carne e os legumes em uma assadeira e regue com o azeite.
  • Tempere com sal e a pimenta.
  • Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200C por 1 hora.
  • Retire o papel alumínio, regue com o caldo de legumes e volte ao forno por mais 20 minutos, até a carne dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 7 porções

Calorias: 363 por porção

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