Ingredientes
- 3 a 4 kg de lombo de porco fresco inteiro
- Suco de 2 limões
- Sal grosso
- 200 g de queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o lombo ao meio, no sentido do comprimento, de modo que fiquem duas lâminas.
- Esfruegue a carne com o suco de limão e sal grosso.
- Coloque a carne em espeto duplo.
- Leve o espeto a meia altura do churrasqueira, com braseiro médio.
- Quando começar a dourar, polvilhe o queijo e volte o espeto à churrasqueira até o queijo ficar dourado e crocante.
- Sirva cortada em fatias, com pedaços de limão.
- Acompanhe com farofa, molho vinagrete e arroz branco.
