Ingredientes
- 1 peça de lombo inteiro de mais ou menos 1 1/2kg
- 200 g de provolone em fatias grossas
- Tempero
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1/2 pimenta dedo de moça
- 4 limões
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe o lombo no tempero de um dia para o outro.
- Em uma assadeira coloque o lombo com o tempero, besunte com margarina e acrescente 2 copos de suco de laranja, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio ate que esteja bem cozido (obs: regando sempre com o caldo que fica na assadeira).
- Quando estiver bem macio tire o alumínio e deixe dourar.
- Estando pronto fatie o lombo (não ate o fim), entre cada fatia acrescente o provolone volte ao forno rapidamente para gratinar.