Ingredientes
- 2kg de lombo de porco
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 4 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- Suco de 1 abacaxi maduro
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino à gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o lombo em uma travessa e tempere com o sal, o alho, a pimenta, o vinho, o caldo de legumes e o suco de abacaxi.
- Deixe marinando por no mínimo 2 horas.
- Passado esse tempo transfira o lombo para uma assadeira, despeje o líquido e cubra com papel alumínio.
- Leve o lombo para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, por 3 horas.
- Depois que o lombo estiver cozido retire do caldo e volte ao forno, em máxima, para dourar.
- Uma boa dica para o lombo não ficar ressecado, é você sempre regar com o próprio liquido que estiver na forma, por pelo menos 2 vezes durante o tempo de forno.
