Receitas > Carnes > Lombo de porco com molho dourado

Receita de Lombo de porco com molho dourado


Avaliação: / Lombo de porco com molho dourado1 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 lombo de porco com cerca de 1,5 kg
  • 1 colher (sobremesa) + 1 colher (chá) de tempero caseiro com Pimenta
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas finas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
  • 1 talo de salsão cortado em fatias
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ¾ xícara (chá) de vinho branco
  • ¾ xícara (chá) de água

Molho

  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

  • Tempere o lombo com 1 colher (sobremesa) de tempero caseiro com pimenta e disponha-o em uma assadeira.
  • Numa vasilha, misture os vegetais, o azeite, metade do vinho, metade da água e o restante do tempero caseiro com pimenta, e disponha em volta do lombo.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno moderado (200 graus), preaquecido, por 1 hora.
  • Retire o papel-alumínio e reserve os legumes.
  • Regue o lombo com o vinho e a água restantes e termine de assar até que esteja dourado, regando de vez em quando e acrescentando 1 xícara (chá) de água, aos poucos, ao fundo da assadeira.
  • Retire o lombo da assadeira, mantendo aquecido.
  • Prepare o molho: junte o vinho e a água ao líquido da assadeira e misture bem.
  • Bata no liquidificador, juntamente com os legumes reservados e passe pela peneira.
  • Transfira para uma panela, acrescente a cebolinha verde e leve ao fogo até ferver.
  • Corte o lombo em fatias e sirva com o molho.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 110 minutos

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso