Ingredientes
- 2 kg de lombo (1 peça grande)
- 2 latas de cerveja clara
- Suco de 3 limões
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de folhinhas de alecrim
- 500 g de queijo suíço em pedaços grandes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o lombo temperado de véspera com todos os ingredientes menos o queijo.
- No dia seguinte, leve ao forno envolto com papel alumínio por mais ou menos 1 hora.
- Retire e abra o papel.
- Faça uma fenda central na carne e coloque os pedaços de queijo.
- Volte para o forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e a carne corar.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 8 porções
