Receita de Lombo fantasia

Ingredientes

  • 2 kg de lombo (1 peça grande)
  • 2 latas de cerveja clara
  • Suco de 3 limões
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de folhinhas de alecrim
  • 500 g de queijo suíço em pedaços grandes

Modo de preparo

  • Deixe o lombo temperado de véspera com todos os ingredientes menos o queijo.
  • No dia seguinte, leve ao forno envolto com papel alumínio por mais ou menos 1 hora.
  • Retire e abra o papel.
  • Faça uma fenda central na carne e coloque os pedaços de queijo.
  • Volte para o forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e a carne corar.

Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 8 porções

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