Ingredientes
- 1 e ½ kg de lombo (1 peça)
- 1 galho de alecrim
- 1 galho de manjericão
- 5 maracujás
- 4 colheres (sopa) de mostarda sal
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 200 g de maionese
- 1 lata de creme de leite
- 1 kg de batata doce
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o lombo de um dia para o outro, com os seguinte ingredientes com 2 dentes de alho amassados, alecrim, manjericão picado, mostarda, sal, polpa de 2 maracujás, o molho inglês e vinho branco.
- Asse o lombo regando sempre com o marinado em fogo médio (220°C) por 1 hora.
- Coloque as rodelas de batata doce nos últimos 20 minutos de cozimento.
- Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva com o molho e as batatas em rodelas.
- Em uma tigela, coloque a maionese, a polpa de dois maracujás e o suco de um maracujá, batido e coado.
- Adicione a mostarda, creme de leite e o sal.
- Misture até o ponto de molho creme.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 8 porções
