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Lombo xadrez do Edu Guedes


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de lombo de porco em cubos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 xícara (chá) de cebola
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim

Modo de preparo

  • Em uma tigela misture a farinha ao lombo, tempere com sal e pimenta do reino.
  • Aqueça uma panela com azeite, adicione o óleo de gergelim e o lombo já temperado.
  • Misture bem e coloque a cebola, o molho de soja, a água.
  • Adicione também o pimentão amarelo e o vermelho.
  • Por último adicione o amendoim.
  • Sirva em seguida.
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