Ingredientes
- 1kg de maminha (peça)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite para fritar
- 3 batatas em cubos cozidas e amassadas
- 1/2 cebola picada
- 1/4 xícara (chá) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta e o alho amassado.
- Frite em uma panela com azeite até dourar.
- Transfira para um refratário, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.
- Retire o papel e cubra com o purê.
- No liquidificador, bata a cebola, a batata e o azeite até ficar cremoso.
- Espalhe sobre a carne e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 2 horas
